Печень – это один из важнейших органов, без которого невозможна жизнь человека. Она необходима, потому что выводит токсичные вещества из нашего организма, способствует расщеплению жиров, алкоголя, является хранилищем витаминов и микроэлементов. Печень является так называемым фильтром, так как делит все вещества на плохие и доброкачественные, а также распределяет последние по всему организму.
Именно поэтому важно знать, какие продукты и блюда нужно принимать в пищу, чтобы не навредить своей печени. На первом месте находятся легкоусвояемые белки. Они способствуют восстановлению тканей . Такой белок находится в бобовых продуктах: горошек, стручковая фасоль, бобы.
Такие продукты не позволяют лишней жидкости оставаться в организме, положительно влияют на печень. Также полезны кефир, йогурт, творог.
Подходит печени и диетическое мясо (говядина, телятина, курятина), запеченное или приготовленное на пару. Белок находится и во многих сортах рыбы.
А вот колбасы, сосиски, жаренные и копченые блюда нужно убрать из рациона, так как они содержат так называемый трудноусваеваемый белок. К губительным относятся также продукты, которые содержат острые приправы и консерванты. Они могут стимулировать обострение уже имеющихся заболеваний печени или способствовать их появлению.
Полезно питаться различными легкими овощными, молочными супами. Лучше всего подходят щи из свежей капусты. Витамины, которые содержатся в таком супе, ускоряют обмен веществ. Из каш рекомендуется употреблять гречневую и овсяную каши. В них находятся вещества, которые улучшают работу печени, а также полезны при различных ее заболеваниях.
Регулярное употребление овощей, в частности, помидоров, а также свежевыжатый сок улучшают аппетит, восстанавливают обмен веществ. Овощи рекомендуют даже при очень тяжелых заболеваниях печени, таких как цирроз и гепатит.
Если присутствует горечь во рту, потеря аппетита, отрыжка,- значит есть нагрузка на печень. При появлении таких ощущений необходимо подумать об изменении своего рациона. Полезно устраивать несколько раз в месяц разгрузочные дни. Это поможет нашей печени отдохнуть и вывести вредные вещества. Хорошо в такие дни употреблять салаты из свежей капусты, моркови, яблок, тыквы, заправленные оливковым или растительным маслом. Можно пить чаи из мяты, мелиссы.
